Suomen seuratuin tapahtuma on Itsenäisyyspäivän Presidentinlinnan juhlat, joiden alkuperäinen booliresepti tunnetaan
Alli Paasikivi (1879-1960). Itsenäisyyspäivän vastaanotto on järjestetty vuodesta 1919 lähtien muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta Presidentinlinnassa.

Presidentin puoliso Alli Paasikivi kehitti yhdessä Suomen Gastronomien Seuran pääsihteeri Erik Haackin kanssa vaaleankeltaisen boolin itsenäisyyspäivän juhliin 1949.

Kasari-lehti julkaisi alkuperäisen salaisena pidetyn reseptin vuonna 1975. Tuotteista osa on poistunut, mutta Alkon myyjät tietävät parhaiten korvaavat ainesosat. Hintaa kertyy yhteensä n. 60 €. Boolin alkoholipitoisuus  on n. 12 % eli viinin luokkaa. Booli maistuu greippiin ja sitrukseen vivahtavalta.

Itsenäisyyspäivän Linnan boolin resepti on Suomen suurimpia salaisuuksia

10-15 hengelle (eli n. 3 dl/henkilö). Sopii myös esimerkiksi uudenvuoden valvojaisiin.

Jäähdytä kaikki juomat jääkaapissa kylmiksi.

Sekoita valkoviinit, portviini ja pöytäviina maustaen sitruunankuoriuutteella. Voit hämmentää kauhalla.

1 ½ pulloa Jugoslovanski Rizlingiä Numero 497 (1,5 x pullokoko 0,75=1,125l).

Joudut ostamaan 2 pulloa puolimakeaa valkoviiniä Rizlingiä tuotenumero 004971, joka käy paremmin kuin Magyar Fehér Bor. Nykyinen Rizling valmistetaan ennen Jugoslaviaan kuuluneessa Sloveniassa.

½ pulloa kuivaa valkoviiniä Bordeaux Blancia Numero 466

(Korvaa kuivalla J.P. Chenetillä tai  kuivalla Levinéllä: Pullokoko on pysynyt samana eli 0,75 l).

2 dl White Portia Numero 277 (Vaaleaa portviiniä)

1 pullo eli 0,5 l Pöytäviinaa 37% (Korvaa Koskenkorvalla 38%)

2 tippaa Sitruunankuoriuutetta

Kaada Elysée ja virvoitusjuoma booliin vasta juuri ennen tarjoilemista:

1 pullo kuivaa kuohuviini Elyséetä Numero 851 (0,75 l)

3 pulloa Grape-virvoitusjuomaa (Esimerkiksi Wanhan ajan limsapullo on kokoa 0.33 l).

Booliin kannattaa laittaa isoja noin 2 dl:n jääpaloja, koska isot palat sulavat hitaammin kuin pienet. Linnan juhlissa booli nautitaan vaakunalasista. Lasiin voit tipauttaa konvehtirasian lokerikoissa jäädytettyjä erimuotoisia jääpaloja. Erivärisiä saat eri mehuista. Palat lähtevät helposti irti elintarvikemuovista.

Boolin koostumusta on muutettu

Paljastuksen jälkeen koostumusta muutettiin v. 1976, 2018 ja 2019. Uusi booli on pyritty tekemään enemmän luomuksi ja se ei ole yhtä makeaa kuin alkuperäinen. Pramian ''Linnan boolia'' (5,5%) myydään ruokakaupoissa.

Boolilaskuri


YHTEYSTIEDOT
DisqusinTietosuoja.
Disqusissa älä myy tietojani.

Kommenttia

blog comments powered by Disqus

Banner